Pelatihan Pengolahan Virgin Coconut Oil (Vco) Sebagai Minuman Suplemen di SDN 2 Tondo untuk Pencegahan Penyebaran Covid-19

Authors

  • Sri Wahyuni Universitas Tadulako
  • Amiruddin Kasim Universitas Tadulako
  • Rafiqa Rafiqa Universitas Tadulako

DOI:

https://doi.org/10.31004/abdidas.v3i3.483

Keywords:

pemanfaatan, virgin coconut oil (VCO), minuman, suplemen, COVID-19

Abstract

Kegiatan ini bertujuan untuk meningkatkan pengetahuan, wawasan dan meningkatkan kemampuan guru mengenai pemanfaatan virgin coconut oil (VCO) dan pengolahannya serta hasil olahannya. Hal ini dimaksudkan agar guru dapat memiliki keterampilan lain selain mengajar. Untuk mencapai tujuan tersebut, maka perlu diterapkan metode dan pendekatan berupa pelatihan yang akan disesuaikan dengan target sasaran mitra. Adapun mitra dalam kegiatan pelatihan ini yaitu SDN 2 Tondo. Jumlah peserta yang siap untuk dilatih dalam kegiatan ini berjumlah 30 orang, karena mengingat dalam jadwal pelaksanaan kegiatan pelatihan ini masih dalam situasi Covid-19. Dengan adanya kegiatan pelatihan ini, maka guru-guru di SDN 2 Tondo telah mampu mengolah virgin coconut oil (VCO) menjadi minuman suplemen di masa pandemi Covid-19.

Downloads

Download data is not yet available.

References

Aprilasani, Z., & Adiwarna .(2014). Pengaruh Lama Waktu Pengadukan Dengan Variasi Penambahan Asam Asetat Dalam Pembuatan Virgin Coconut Oil (Vco) Dari Buah Kelapa. Konversi, 3(1), Pp. 1–12.

Anonim1.2021.Https://Sultengraya.Com/Read/38009/Sulteng-Perlu-Bangun-Industri-Kelapa Terpadu. Diakses 29 Januari 2021.

Anonim2.2021https://Sulteng.Antaranews.Com/Berita/41118/Kota-Palu-Dibanjiri-Pedagang -Kelapa. Diakses 29 Januari 2021.

Prayitno, S. A. (2019). The Physical And Chemical Properties Of Virgin Coconut Oil (Vco) Product Obtained Through Fermentation And Enzymatic. Foodscitech, 2 (1): 1 – 6.

Raharja, S. And Dwiyuni, M. (2008) ‘Kajian Sifat Fisiko Kimia Ekstrak Minyak Kelapa Murni (Virgin Coconut Oil) Yang Dibuat Dengan Metode Pembekuan Krim Santan’, Jurnal Teknik Industri Pertanian, 18(2), Pp. 71–78.

Yeap, S. K., Beh, B. K., Ali, N. M., Yusof, H. M., Ho, W. Y., Koh, S. P., Alitheen, N. B., And Long, K. (2015) ‘Antistress And Antioxidant Effects Of Virgin Coconut Oil In Vivo’, Experimental And Therapeutic Medicine, 9(1), Pp. 39–42. Doi: 10.3892/Etm.2014.2045.

Downloads

Published

2022-06-24

How to Cite

Wahyuni, S., Kasim, A., & Rafiqa, R. (2022). Pelatihan Pengolahan Virgin Coconut Oil (Vco) Sebagai Minuman Suplemen di SDN 2 Tondo untuk Pencegahan Penyebaran Covid-19. Jurnal Abdidas, 3(3), 562- 566. https://doi.org/10.31004/abdidas.v3i3.483

Issue

Vol. 3 No. 3 (2022): June, Pages 355-611

Section

Articles

License

Copyright (c) 2022 Sri Wahyuni, Amiruddin Kasim, Rafiqa Rafiqa

Creative Commons License

This work is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International License.

Most read articles by the same author(s)