Pendampingan Analisis Usaha Pembuatan Abon Rebung di UKM ”Raja Abon Makmur Lestari” Kelurahan Air Kepala Tujuh Kota Pangkal Pinang

Authors

  • Yulia Yulia Universitas Bangka Belitung, Indonesia

DOI:

https://doi.org/10.31004/abdidas.v2i1.209

Keywords:

abon rebung, analisis usaha, pendampingan

Abstract

Pada umumnya di Indonesia tanaman hortikultura banyak dijadikan sebagai makanan terutama pada sayur-mayur dan buah-buahan, sedangkan rempah-rempah dijadikan sebagai bumbu masakan. Salah satu usaha tersebut yaitu di produksi oleh “Raja Abon Makmur Lestari” berbahan baku dari tanaman yang bernama abon rebung. Tanaman rebung adalah tunas bambu yang masih sangat muda yang tumbuh sekitar 15-25 cm di sekitaran tanaman bambu yang mudah didapatkan untuk dijadikan bahan sayur-mayur atau dijadikan sebagai produk olahan. Tujuan kegiatan pengabdian ini adalah mendampingi usaha mandiri Raja Abon Makmur Lestari dalam praktek pembuatan abon rebung dan membuat analisis usahanya. Metode pelaksanaan dilakukan dengan persiapan program, sosialisasi usaha abon rebung, serta pendampingan pembuatan analisis usaha. Metode pengumpulan data dengan wawancara dan angket. Analisis yang dilakukan dengan deskriptif kualitatif. Hasil kegiatan pendampingan adalah pemilik usaha abon rebung sudah bisa mengolah produksi produk abon rebung serta terampil dan kreatif dalam membuat analisis usahanya.

Downloads

Download data is not yet available.

References

Arda, G., Kencana, P. K. D., Gunadnya, I., & Yulianti, N. L. (2016). Model Pengeringan Lapisan Tipis Rebung Bambu “Tabah” (Gigantochloa nigrociliata KURZ). Rona Teknik Pertanian, 9(1), 62–73. https://doi.org/10.17969/rtp.v9i1.4408

Howard Patty, R., Semadi Antara, N., & Arnata, I. (2014). Pengaruh Bagian Rebung dan Perlakuan Pendahuluan Terhadap Karakteristik Tepung dari Rebung Bambu Tabah (Gigantochloa nigrociliata BUSE – KURZ). Jurnal Rekayasa Dan Manajemen Agroindustri, 2(2), 87–98.

Jaka S Sumardjo, W. A. D. (2004). Teori dan Praktik Kemitraan Agribisnis (88th ed.). Penebar Swadaya.

Rachmadi, A. T. (2011). Pemanfaatan Fermentasi Rebung Untuk Bahan Suplemen Pangan Dan Tepung Serat. Jurnal Riset Industri Hasil Hutan, 3(1), 37. https://doi.org/10.24111/jrihh.v3i1.1187

Wijatno, S. (2009). Pengantar Enterprenuership. PT. Grasindo.

Yulia, Y., Bahtera, N. I., & Evahelda, E. (2019a). a Swot Analysis on the Implementation of the Marketing Strategy : a Case Study in the Raja Abon Makmur Lestari , Pangkalpinang City ,. International Journal of Business and Economy, 1(2), 26–32.

Yulia, Y., Bahtera, N. I., & Evahelda, E. (2019b). SWOT Application in Marketing Strategy for Chicken Egg Shredded in UKM “Raja Abon Makmur Lestari” in Pangkalpinang City. International Journal of Advances in Social and Economics, 1(2), 73. https://doi.org/10.33122/ijase.v1i2.43

Yulia, Y., Bahtera, N. I., Evahelda, E., Hayati, L., & Bahtera, N. T. (2020). Business Development Strategy Using Business Model Canvas Approach. Jurnal Muara Ilmu Ekonomi Dan Bisnis, 4(1), 106. https://doi.org/10.24912/jmieb.v4i1.7563

Yulia, Y., Putri, A. K., & Purwasih, R. (2019a). Pelatihan Pendampingan Usaha Produksi Ukm “Raja Abon Makmur Lestari” Berbasis Marketing Strategy. Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat UBB, 6(2), 6–11.

Yulia, Y., Putri, A. K., & Purwasih, R. (2019b). Pendampingan Usaha Produksi Ukm Raja Abon Makmur Lestari Berbasis Marketing Strategy. Journal of Chemical Information and Modeling, 01(01), 1689–1699.

Downloads

Published

2021-01-27

How to Cite

Yulia, Y. (2021). Pendampingan Analisis Usaha Pembuatan Abon Rebung di UKM ”Raja Abon Makmur Lestari” Kelurahan Air Kepala Tujuh Kota Pangkal Pinang. Jurnal Abdidas, 2(1), 59-68. https://doi.org/10.31004/abdidas.v2i1.209

Issue

Section

Articles